lauantai 29. kesäkuuta 2013

Team Räsänen

Mökkeilyn jälkeen ollaan oltu vähän väsyksissä. Oltiin nimittäin harmistukseksi loppu reissu kipeenä pojan kanssa ja onhan se vähän eri meininki sairastaa muualla, kun kotona. Oli kyllä tylsä kuumeilla Juhannus. Kyllä me silti käytiin perinteisesti Keuruulla pyörähtämässä ja syötiin Juhannuksena miesten kalastamaa (metrin mittainen) Haukea keskellä yötä. Heh, ei ollut ainakaan aamusta kauhea nälkä esteenä, kun pakattiin sunnuntaiaamuna nyssäkät kasaan ja suunnattiin kotiin päin. 


Muruliini jaksoi flunssasta huolimatta nauratella naisia Juhannus kentillä

 Nyt on onneksi flunssat selätetty! Hellettä kyllä on pukannut, mikä on ollut aivan ihanaa! Ainut vaan, että se on pistänyt pienen miehen nukkumaan menot vähän mukkelismakkelis meinigiksi. Illalla häntä ei siis niin huvittaisi nukkumispuuhat. Yhtenä iltana (itse ollessani jo kovinkin väsähtänyt) annoin hänen sitten touhuta omiaan niin pitkään, kun virtaa riitti ja lopuksi kannettiinkin väsähtänyt poika olkkarin lattialta yhdentoista jälkeen omaan sänkyynsä. Normaalisti Luda on sängyssän jo kahdeksan jälkeen. Mutta ehkä tämä tästä tasoittuu taas sitten ajan kanssa. Eilen meni nimittäin jo pitkästä aikaa paljon paremmin. :)




Mökillä ollessa sain vanhemmiltani kesälahjaksi jäätelökoneen! Jeee! Olin kyllä niin muikeena yllätyksestä! Mökillä oli liian pieni pakastelokero jäätelökoneen kulholle, joten piti malttaa odottaa kokeilun kanssa kotiin asti. Yhden satsin pyöräytinkin jo heti kotiin tullessa valmiiksi, mutta reseptejä täytyy vielä vähän hioa. Valmistin jäätelön kookoskermalla ja kookosmaidolla. Makuna oli banaani ja mango. Makeutukseen käytin agavesiirappia. Massa oli tosi hyvää ennen jäädytystä, mutta jäätyessään se menetti kyllä harmillisen paljon makua. Lisäksi jäätelö jäi vähän liian löysäksi. Mutta ensimmäiseksi kokeiluksi se oli ihan hyvä ja varsinkin kun resepti oli oman mielikuvituksen tuotetta. Täytyy vaan vähän hioa reseptiä, suhteutusta ja tekniikkaa. Mutta heti, kun onnistun saaman kauniita ja maukkaita jätskipalleroita aikaan, niin jaan reseptin muillekkin! 

Kerroinkin jo aiemmin, että meillä on nyt kesällä melkosen paljon menoa ja ohjelmaa. Minä en ole kalenterimerkintöjen suuri fani. Minusta kun kalenterissa pitäisi aina olla hyvin tilaa fiiliksen mukaan toimimiselle. Onneksi tiedossa on nyt kuitenkin vaan paljon mukavaa ja leppoisaa ohjelmaa.:)
Tämä viikonloppu on yksi niistä harvoista, mikä vietetään kotoota käsin. 
Ystävällä on nyt iltapäivästä kolmekymppiset, minne mennään koko perhe. Muuten on koti voittoinen viikonloppu. Menoa riittää tästä eteenpäin jokaiselle viikolle ja varsinkin viikonlopuille. Eilen julkistettiin lisäksi vielä Niklaksen debyytti ottelun päivä ja paikka. Elokuun 17. Olavinlinnassa. Minulla on pelkästä ajatuksesta jo vatsa vähän solmussa. Tiedän, että Niku kyllä pärjää ja hyvin, en jännitä oikeastaan yhtään hänen puolesta. Jännitän lähinnä omaa pärjäämistäni..hah. No joo, on se muutenkin ihan huikean jännittävää! Onhan kuitenkin iso juttu, kun hanskat on paljon kovemmat, kun amatöörinä, eikä paitaa ja kypärääkään enää kehässä ole. (Se paidattomuus ei minua kylläkään haittaa..) Eilen Niklas näytti kuinka kovilla hanskoilla ottelut otellaan ja minä en niitä sen enempää halunnutkaan tutkia. Melko kovat olivat, voin kertoa.
Tästä pääset lukemaan Nikun haastattelun, koskien ensimmäistä ottelua. Minusta paras kohta haastattelussa on, kun hän kertoo vastustajastaan. ;)

Tässä jännityksen lomassa olen kyllä myös ihan todella ylpeä miehestäni ja iloinen, että hänen suuri unelma ammattilaiseksi ryhtymisestä on saanut vihdoin alun, lukuisten sinnikkäiden, hikisien ja välillä veristenkin treenien tuloksena. Edelleen siis kova treeni ja työ jatkuu ja yhtä tiukkana. Tää on kaikenkaikkiaan kyllä iso juttu koko meidän pikku perheelle. 
Mutta Team Räsänen on valmiina taistoon! :) 

Nyrkkeilyillasta kiinnostuneille tiedoksi, että liput kannattaa hankkia heti. Ottelun näkee suorana myös ämteeveekolmen Maxilta.

No mutta, nyt täytyy rueta virittelemään tukkaa siihen uskoon, että viitsii lähteä illaksi juhlahumuun. 

Kauniita kesäpäiviä (ja iltoja) itsekullekkin!

Tsau!

-Tiia


perjantai 21. kesäkuuta 2013

Keskikesän juhlaa













Nauti uusia perunoita ja voita, mansikoita ja makkaroita.
Tee saunaan tuore vasta, varpaat veteen kasta.
Hakkaa liiteriin halkoja, oio nurmikolla jalkoja.
Ihastele poutapilviä, siristele auringossa silmiä.
Haista kesän tuoksut, unohda turhat juoksut.
Muista paljon lekotella, elämää laiturilla hekotella.
Mieti kivoja juttuja, tapaa ystäviä ja tuttuja. 
Älä murehdi ötököitä, vietä rauhallisia kesäöitä.

-tuntematon runoilija

Aurinkoista ja ihanaa keskikesää kaikille! Nautitaan!



-Tiia :)


tiistai 18. kesäkuuta 2013

Villejä lupiineja ja muutamia muita


 Mökillä! Lauantaina tultiin. Vietetään Juhannus viikko täällä luonnonhelmassa, keski suomessa. Meitä on täällä meidän oman trion lisäksi minun vanhempani ja Juhannuksesksi tulee myös kumpikin siskoni mökkeilemään. Kovasti toivoisin säiden lämpenevän, mutta toissapäivänä alkuillasta alkoi sade ja nyt on parina päivänä seurannut sateelle jatkoa. Suomessa kun lähtee kesällä reissuun, niin ei ikinä tiedä minkälaista säätä on luvassa ja mitä pakkaisi mukaan.. Täytyy siis pakata tuplasti. Toiveikkaana paljon lämpimän varalle, sekä varautua kuitenkin kylmään ja kosteaan ilmaan. Varsinkin Juhannuksena sää voi olla ihan mitä tahansa. Nyt täällä paistelee ilta -aurinko ja kovasti haluan uskoa ennusteisiin huomenna alkavasta helteestä loppuviikoksi. Noh, kumpa ei ainakaan sataisi enää tai jos nyt kuitenkin sataa, niin olisi edes lämmin..

Äiskän keräämä ihana pioni -sireeni kimppu

Otin tänne mukaani jo Joulukussa aloittamani neulomis -projektin.
Pohjustukseksi tähän kohtaan, että en ollut koskaan ennen neulonut juurikaan mitään ja en osaa mitään hienoja kommervenkkeja tai oikeastaan neuloa just muuta, kun ihan perus oikeata. Senkin pyysin mummini opettamaan minulle. Opetti hän myös nurjan, mutta sen unohdin melko pian. Heh. Anoppia pyysin kerran opettamaan palmikko tekniikan, mutta kun kokeilin sitä sitten kotona, niin en muistanut siitäkään sitten mitään. Onhan noita kirjoja ja oppaita hyllyssä, mutta en ainakaan vielä ole niihin malttanut pureutua itsekseni. Halusin kuitenkin jostain aloittaa ja loin silmukoita uusille ostamilleni 10 mm bambu -puikoille. Päätin neuloa villaisen koristetyynyn päällisen. No nälkähän siihen tuli jo heti alkuunsa ja innostuin. Puikolle syntyi noin 100 silmukkaa ja kun hetken päästä mittasin työtä, se olikin noin metrin leveä.. Aika iso tyyny siis oli tuloillaan.
Aluksi ostamani lanka loppui alta aikayksikön ja kun lähdin ostamaan lisää, niin kyseinen väri oli loppunut. Hyllyssä olleet värit innoittivatkin minut muuttamaan projektin suuntaa. Ostin monta rullaa erivärisiä lankoja ja jatkoinkin kutomista ajatuksella, että työstä syntyisi iso torkkupeitto Ludalle. Sillä tiellä siis edelleen olen ja koska olen pitänyt pitkiäkin välejä kutomisesta, niin on torkkupeitto edelleen vaiheissa. Loppu kuitenkin alkaa jo häämöttämään ja toivoisinkin saavani peiton nyt mökillä valmiiksi. Katsotaan, miten käy.



Ludan kanssa touhutessa menee kyllä päivät vikkelään, oli sitten kotona tai mökillä. Hän on koko ajan joka paikassa ja vielä samaan aikaan. Enkä siis oikeastikkaan liiottele. Pikkuiset jalat viipottaa ihan silmissä. Heh. Onneksi tähän asti pahimmat uhmakohtaukset on jo takana ja touhu on kovinkin hyvän tuulista. Tietenkin vastahakoisuutta ja heittäytymistäkin on, sekä vahvaa omaatahtoa löytyy kyllä, muttei todellakaan samalla voimakkuudella, kun keväällä. Siitä olen niin iloinen.
Nyt kun on vähän väliä sadellut, niin seinät on alkaneet välillä kaatua pikkuisen päälle. Turhautumista siis. Siitäkin syystä toivon kovasti sateiden nyt väistyvän loppuajaksi. Onneksi leikittäjiä on ollut kuitenkin useampi ja ollaan selvitty sen avulla hyvin sateiden yli.


 Sateen jälkeenhän on kuitenkin yleensä hyvinkin kaunista. Tänään käytiin sateen hetkeksi tauottua iskän kanssa valokuvaamassa läheisellä kukkaniityllä ja uimarannalla, kumpikin omilla kameroillamme. Luonnonvalo oli jotenkin niin kauniina, että kuvat onnistuivat mielestäni tosi kivasti. Lopuksi keräsin lupiinikimpun tienposkesta. Jouduttiin mökin pihalla odottamaan autossa hetki, kun matkalla takaisin mökille alkoi taas uusi todella voimakas sadekuuro ja kamerat olis muuten kastuneet. Niin ja tietty me.

Uimarannan väripilkut






 
Lupiinikimppu iskän auton tuulilasin alla odottamassa sateen loppua

Yllättäen on päässäni soinut koko loppu päivän J. Karjalaisen - Villejä lupiineja. 

"..ja ilma on raikas, täynnä tuoksuja
tiellä jonka varrella kasvaa villejä lupineeja.."



 Tänään leivoin kaksi kakkua. Toinen oli mansikka -raparperi kakku keksipohjalla ja toinen suklainen raakakakku banaanilla, mansikalla ja kookoshiutaleilla höystettynä. Meillä oli perhetuttuja naapuri mökistä kylässä ja herkuteltiin tänään yhdessä kahvin kera. Ohjeet raakakakkuun ja muutamaan aiemmin tekemääni allergiaystävälliseen kakkuun lisään myöhemmin. 
Tässä helpon kesäisen mansikka -raparperikakun ohje, mikä on kehitelty sen mukaan, mitä kaupasta löytyi. Iskä tilasi ehdottomasti kakun missä on ehtaa sokeria, muuten sain itse päättää mitä heille leipoisin. Heh. Kakku oli siis muita varten ja minä herkuttelin sillä toisella kakulla, mihin meinasi iskeä ihan hurja himo.. Olin suunnitellut leipovani muille juustokakun, mutta tuorejuustoa en löytänyt. Eikä se kyllä haitannut mitään. Kakun saa muuten helposti gluteenittomaksi vaihtamalla tavalliset keksit gluteenittomiksi.


 Mansikka -raparperi moussekakku 

6 hengelle

Ohje on tarkoitettu tehtäväksi halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuokaan. 

Pohjaan
1 pkt suklaahippu kaurakeksejä
n. 75 g suolatonta voita

Mousseen
1 prk laktoositonta makean mansikan makuista leivontarahkaa
1prk laktoositonta mansikka -raparperi leivontarahkaa
1 pieni prk laktoositontavispikermaa
n. 2 rkl sitruunamehua
4 liivatelehteä

Koristeet mielesi mukaan. Minä käytin tuoreita mansikoita, fazerin Suomisuklaata ja Pandan suklaapäällystettujä mansikka- ja omenarakeita.

Murskaa keksit ja sekoita keksirouheen sekaan sulatettu voi. Taputtele massa leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

Laita liivatelehdet kylmään veteen lillumaan noin 10 min ajaksi. Vatkaa sillä aikaa kerma. Notkista toisessa astiassa makurahkat keskenään sekoittaen. Purista sitrunamehu kuumaan kattilaan ja lisää sekaan liiasta vedestä rutistetut liivatelehdet. Sekoita tasaiseksi litkuksi ja lisää se kaataen kermavaahdon sekaan "ohuena nauhana" koko ajan tasaisesti sekoittaen, ettei vaahtoon pääse muodostumaan liivatepaakkuja. Sekoita vielä rahkat tasaiseksi mousseksi vaahdon sekaan ja kaada vuokaan keksipohjan päälle. Vuoraa vuoka foliokääreellä ja pistä jääkaappiin jähmettymään ainakin pariksi tunniksi. 

Poista vuoka, siirrä kakku leivinpaperin avulla tarjoiluastialle ja koristele haluamasi mukaan. Tarjoile mahdollisimman pian. 


Niklas on kovinkin intoutunut kalastaja ja hyvänä kaverina hänellä on siinä touhussa ollut appiukkonsa. Aina, kun tilanne sallii, he istuvat veneessä virveleineen. Sama se satoiko vai paistoiko. Eilen ja tänään ollaankin sitten syöty heidän saamiaan haukia. Hauki kuulema jakaa mielipiteitä ja mitä suurempi hauki on, niin sen pehemmalle se maistuu. Nämä on olleet sitten varmaan juuri sopivan kokoisia, sillä ainakin minusta nämä muurikalla paistetut hauet on maistunut niin hyvälle! Tänään Niklas oli saanut ahvenen, innolla odotan sen maistelua huomenna! Lähiruokaa parhaimmillaan.

Noh, jos nyt seuraavina päivinä ei toiveistani huolimatta aurinko paista, niin ainakin haluan toivottaa aurinkoista mieltä jokaiselle! :)

-Tiia


keskiviikko 12. kesäkuuta 2013

Vohveliraudat kuumiksi!

Oli aivan pakko tulla jakamaan pikainen herkuttelu vinkki! Nimittäin justiinsa herkuteltiin niin hyvillä vohveleilla, että voihan veljekset ja niiden siskoksetkin! Nimittäin jos omistat vohveliraudan, on sinun näitä pakko kokeilla! No en nyt oikeesti voi pakottaa..mutta kovasti suosittelen! Heh. Ja siis aivan varppina nämä maistuu ihan pannutettuina peruslettuinakin, mutta vohvelirauta antaa aina ihan oman fiiliksen. :)

Ohje on kehitelty taikinaa samalla tehdessä ja se kyllä kestää sovelluksia, sovella siis huoletta jos jotain ei just omasta kaapista löydy. Kookosjauhon tilalle sopii myös varmasti yhtä hyvin mantelijauho tms. Hedelmät ja vaniljan maku on kuitenkin näiden vohveleiden sydän. Niin ja tietty se, että nämä on laktoosittomia ja gluteenittomia, joten näitä voi tarjoilla huoletta vaihtoehtona herkkämasuille. Makeus syntyy hedelmistä, eikä mielestäni muuta kaipaa.

Pidemmittä puheitta, tässä se tulee.



Päärynä - Banaani vohvelit
7 kpl

2 banaania
1 mehukas päärynä
5 kananmunaa
0,5dl vettä
2 tl aitoa vaniljajauhetta
1 rkl psylliumia
1 kukkurallinen rkl kookosjauhoa
Ripaus hyvää suolaa, esim. Ruususuola

Voita tai neitsytkookosöljyä paistamiseen

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella taikinaksi ja anna vohveliraudan hoitaa loput.

Herkuttele marjojen ja/tai hedelmäpalojen kera!

Voffelin päällä koreilee mummon keräämien mustikoiden lisäksi ananaksen paloja ja tätini kasvihuoneessa kasvanutta sitruunamelissaa. Nam!

Niklas on opettanut minulle, että isommalle isompi ja pienemmälle pienempi. Ja tämä hänen ohje liittyy vankasti herkkujen jakamiseen. Minä siis meistä kahdesta vähän pienempänä söin kolme vohvelia ja Niklas isompana söi loput neljä. Ja on siinä Nikun ohjeessa järkeäkin, vaikka joissakin tilanteissa se on tuntunut epäreilulta. En olisi jaksanut yhtäkään enempää! Nyt voidaan mennä kumpikin täysin kylläisinä nukkumaan! :)

-Tiia

maanantai 10. kesäkuuta 2013

Se on ilmoja pidellyt..


 Hupsistakeikkaa, kun se aika vaan liitää! Blogissa on hiljaista kun huopatossutehtaalla.. tarkoitus on kyllä ollut päivittää useammin, mutta voi kuinka tuo aurinko on houkutellut touhuamaan joka päivä kaikenlaista aamusta iltaan ja en sitten millään ole malttanut kaivaa tätä tympeää kapistusta olkkarin metallirunkoisen sohvan alta ja ryhtyä taistoon. Sitä tämä päivittäminen nimittäin tällä rompsake tietokoneella on. Taistelua. Ja jos on sattunut rauhallinen väli, niin yleensä olen niinä hetkinä vetäytynyt kippuraan sohvalle ja ottanut kunnon kuolapäikkärit. Aijaijai, kuinka sellaiset tekeekään aina niin hyvää! Jaksaa sitten taas touhuilla päivän loppuun asti. Suosittelen jok` ikiselle tilaisuuden tullen.

Viime viikolla Niklas piti lajitreenistä taukoa ja oli illat kotosalla, mikä oli niin ihanaa ja iso juttu minulle. Yleensä siis joka arki -ilta hänellä on treenit. Nyt oli niin huippua saada nauttia illoista vaihteeksi kodin ulkopuolellakin ja käydä itsekseen vaikka ihan ruokakaupassa, ilman kiirettä. Ja säät kun on suosineet iltaisinkin. Ihan kun etelässä olis ollut. :) Hääpäivääkin päästiin viettämään kaksin. Oli niin kivaa.

Eli siis viimeiset puolitoista viikkoa ollaan käyty kotosalla lähinnä kääntymässä ja nukkumassa. Pakattu ja purettu laukut ja taas pakkailtu uutta reissua varten. Ja niin näyttää tämä kesä jatkuvankin. Tosi kivaa vaihtelua, kun muuten ollaan niin paljon kotosalla. Tämän johdosta koti on kylläkin ihan jäätävässä sotkussa koko ajan, kun ei olla turhia keritty siivoilemaan ja vaatteiden kanssa on jatkuvaa pyykkirallia. Mutta ei kai se haittaa, jos ei anna haitata. Siivoillaan sitten syssymmällä.

Olen aina ollut sellainen kameralla räpsijä. Aina. Nykyään kuvailen paljon järkkärillä, mutta nyt on viime aikoina Iphonen kamera saanut sijaa. Sillä olen tallennellut alkukesän muistot talteen. Nyt luvassa siis kuvapainotteiset kuulumiset.

Elvi -mummon synttärikielot

Juhlissa

Ystävykset Mimmi ja Luda

Anoppilan portaat


Puistossa

Koko perheen picnik. Vuorossa mustikkainen kookos -jätski

Keskiviikon kuuma kahvakuula -kurssi. Hiki virtasi jo pelkästä ajatuksesta


Kesämies kesämielellä

Hääpäivän parveke herkuttelua. Illalla oltiin elokuvissa ja kukaan ei ollut käyttänyt meidän lippuja etukäteen. Jee!


Miniloma tätini luona maalaismaisemassa


Äiskä ja Luda reissussa


Unelmien täyttymys. Oikea traktori!


Puutarhaostoksilla. Toiset kärräsivät kukkia, omassa kärryssäni matkusti vilkas pieni poika.

Rusinan syöntitauko

Tädin puutarhassa






Rantaleijonan pullisteluja

Lahja tädiltä Muurlan tenhtaanmyymälästä.



Meidän perheen komeimmat. Valmiina taas menemään!

Olis kiva kuulla muidenkin kuulumisia! Onko kukaan muu esimerkiksi lähdössä pian mökkeilemään? Me ehkä ollaan..

Ja ainiin! Olen saanut palautteita blogini toimivuudesta. Tämä roikale kun ei vaan toimi halutusti. Välillä etusivu päivittyy ankean harmaana läjänä..yök. Olen lisäksi kuullut monilta, että tänne ei jotkut pysty jättämään kommenttia, vaikka kuinka yrittäisi. Muutamat on kokeilleet useita kertojakin. Tosi tylsää, sillä niin mieluusti lukisin teidän lukijoiden mietteitä enemmänkin. Ihanaa, kun kuitenkin käytte. 

Lämpöiset kesäterkut kaikille! <3

-Tipi